يوم شم النسيم على الأبواب، الإثنين المقبل، ومن طقوس الاحتفال ببداية فصل الربيع "البيض الملون" و"الرنجة والفسيخ" و"البصل الأخضر".
وقالت الدكتورة جيهان رسلان، أخصائية التغذية العلاجية إن الطب لا يفضل استخدام "الفسيخ والملوحة" طالما هناك بدائل آمنة وصحية مثل "الرنجة والسردين"، فطريقة إعداد "الفسيخ والملوحة" غير صحية على عكس "الرنجة والملوحة".
وأوضحت رسلان فى ندوة خاصة لـ"مبتدا" بمناسبة عيد الربيع: "بالنسبة للفسيخ والملوحة، السمكة بتطلع من البحر، وبتتساب 3 أيام لحد ما تتنفخ وتبوظ وتبدأ فى التحلل، وقبل اكتمال عملية التحلل، بنوقفها بالملح الكتير، وبعدين يبدأ موضوع التخليل والتخزين".
وشددت الدكتورة قائلة: "دى ليها أضرار صحية خطيرة جدا، مافيهاش تهريج، ممكن ناس تموت منها".