تعرف على الفيتامينات التي تختزنها الكرنبيات

“الكرنبيات”  هي مجموعة الخضروات التي تضم الكثير من الأصناف أشهرها الكرنب والقرنبيط والبروكلي.

ويمتاز القرنبيط بأنه غنى بفيتامين C وفيتامين B وفيتامين K والحديد المهم لنقل الأوكسجين وبناء الدم والبوتاسيوم المهم لإدرار البول.

أما البروكلي فيشتمل على فيتامين C وفيتامينات B والبوتاسيوم وحمض الفوليك المهم لبناء الخلايا الجديدة وعملية أيض الأعصاب. كما أنه غني بمواد “الجلوكوسينولات”، والتي من المزمع أنها تتمتع بتأثير واق من السرطان.