لمرضى الأنيميا .. سلطة البنجر بالتفاح الأخضر

* المقادير

2 حبة بنجر
2 حبة تفاح أخضر
ربع كوب جبنة فيتا مفتتة
3 معلقة كبيرة زيت زيتون
2 معلقة كبيرة عصير ليمون
ملح
كمون

* طريقة التحضير

– يغسل البنجر جيداً، ثم يسلق في الماء لمدة 20 دقيقة وحتى ينضج.

– يقشر البنجر، ويقطع شرائح طولية أو يبشر.

– يغسل التفاح، ويقطع شرائح طولية دون تقشير.

– يوضع البنجر في بولة، ويضاف إليه التفاح والجبنة، ويخلط جيداً.

– يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والكمون، وتخلط مرة أخرى.

– توضع في الطبق، وتقدم.

وبالهنا