قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل «بانيه الدجاج بالمايونيز والزبدة» بخطوات بسيطة وبطعم مميز من «عمايل» أيديك.
المقادير:
- صدر دجاج بانيه بدون جلد وعظم.
- ملح وفلفل.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم وبصل.
- ربع كوب مايونيز.
- ملعقة صغيرة عسل ابيض.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- بقسماط.
- دقيق.
- بيض مخفوق.
- زيت للقلي.
الطريقة:
- يتبل الدجاج بالملح والفلفل وبودرة الثوم والبصل والمايونيز والعسل والزبدة والزعتر.
- يترك البانيه في الخلطة لمدة ساعتين.
- يوضع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
- يقلي في الزيت ويقدم ساخنًا.